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Artisan Chocolatier à La Réole (33) : Patrick Brossard

Bienvenu...

         Venez découvir en plein coeur de l'Entre-deux-Mers ; un Maître Artisan perfectionniste , novateur et cependant respectueux de la tradition !

          Installé au centre de la cité millénaire de La Réole , il vous invite à pousser la porte de son magasin pour découvrir ses chocolats , confiseries , patisseries et oeuvres d'arts qu'il confectionne dans son laboratoire attenant.....et si la curiosité , l'envie d'en savoir plus ou simplement celle de vous perfectionner vous prend : alors n'hésitez pas à vous inscrire pour assister à ses cours !

Il était une fois .... Patrick Brossard !

                   Issu de la Grande Gastronomie Française puisqu'aprés un apprentissage dans les plus grandes maisons , il intégra la brigade de Daguin/Bocuse pour relancer le célébre Hotel Balzac de Paris : Patrick Brossard y apprit la rigueur , la persévérance et l'excellence !

              Mais il découvrit aussi la plus noble des matiéres  :  le Chocolat !

           Il décida donc de tout réapprendre dans l'une des plus grandes chocolateries de Bordeaux pour ce consacrer à ce produit qui lui a ouvert des horizons nouveaux et infinis ..... et qu'il souhaite maintenant vous faire partager !

Il était une fois .... la Chocolaterie !

               C'est en découvrant l'Entre-deux-Mers , il ya plus de 20 ans ; que Patrick Brossard tomba sous le charme de cette région viticole !

               Il y posa ses valises et entreprit le pari fou d'y créer une chocolaterie !